Även i stadsmiljö är det viktigt att ha mat hemma så att du klarar dig i minst 72 timmar. Välj mat du tycker om och som du ändå använder – då blir det lättare att rotera och hålla lagret fräscht.

Tänk på det här

• Ha mat med lång hållbarhet som går snabbt att tillreda med lite vatten – eller som inte behöver tillredas alls.
• Skapa inte ett separat “beredskapslager”, utan köp sånt ni äter i vardagen och fyll på efterhand.

En bra bas för 72h

• Livsmedel som du ändå använder (som går att rotera)
• Mat som kan ätas kall (t.ex. konserver, kex, nötter, torrvaror, pålägg som håller)
• Snabb och enkel mat som kräver lite vatten (t.ex. gröt, soppor, nudlar)
• Torrt mellanmål: nötter, torkad frukt, bars
• Mat som kan tillredas vid strömavbrott (t.ex. på stormkök)
• Kom ihåg: ha även det som behövs för att använda utrustningen, t.ex. konservöppnare och rätt bränsle enligt anvisningarna.

Tips vid strömavbrott

• Använd först färska och känsliga råvaror, t.ex. mjölk och färdigmat i kyl.
• Öppna inte dörren till kylskåpet eller frysen i onödan – då stannar kylan kvar längre.
• Det kan ta upp till flera dagar för frysta livsmedel att tina från -18 °C till 0 °C.

Viktigt om upptinad mat (särskilt fisk och kött)

• Var extra försiktig med fisk, kött, kyckling och färs. Om de har tinat och du är osäker på hur varma de har blivit eller hur länge de har varit varma: kassera hellre än att chansa.
• Om maten fortfarande är kall (kring 0 °C) kan du tillaga den snarast och ordentligt (genomhettat).
• Frys inte in råa kött- eller fiskprodukter som har tinat på nytt. Om du vill frysa igen: gör det först efter att maten har tillagats.

Kom ihåg

• Se till att du har mat med bra hållbarhet som kan ätas utan tillredning.
• Beakta specialdieter och allergier.
• Reservera tillräckligt med mat även för husdjur.

Vill du veta mer?

Marthaförbundet har samlat all beredskapsinfo här.